ספר בישול חדש – צילומים בשטח

פוייקה על המדורה

כבר בשיחת הטלפון הראשונה עם אורי שעשוע, חבר בצוות “בישולי הדרך“, הרגשתי שזאת תחילתה של ידידות נפלאה.
מדובר בכמה חבר’ה צעירים, אוהבי טיולים ואוכל, שהוציאו ספר מתכונים לטיולים בשטח, החל ממתכוני פוייקה על מדורה, ועד אפיית דג על המנוע של הרכב, בדרך לטיול.
כשנפגשנו, אורי סיפר לי על שני הפרויקטים הבאים: ספר שלם העוסק במתכוני פוייקה, וספר מתכונים המיועד לתרמילאים. בתור צלם המתמחה באוכל, אחד שאוהב לטייל בעצמו, יש ברשותו סיר פוייקה וחובב בישולי שטח, נדלקתי על הרעיון. בהמשך, נפגשנו אנשי ההוצאה, שרון הסטייליסטית, ואני, לגיבוש הקונספט הצילומי. העלינו רעיונות ללוקיישנים, נבנתה תוכנית עבודה, ויצאנו לדרך. לאחר סיור מקדים, הגענו שרון ואני בבוקר יום שישי לגבעות שליד תל גזר שבשפלה. לאחר נסיעה לא ארוכה בדרכי עפר, נגלתה בפנינו על כר דשא, חבורה לא מבוטלת של חבר’ה צעירים מצוידים בשולחנות עמוסים בחומרי גלם, ערימה של סירי פוייקה וכלי יציקה, והדבר הראשון שקיבל את פנינו היה כוס קפה מהביל וחיוך.

חיתוך ירקות לקדירות השונות